Truskawkowo-rabarbarowe smakołyki

Witajcie
Sezon truskawkowy w pełni. My z racji naszego uzależnienia od truskawek zajadamy się nimi codziennie.
Najczęściej na surowo, bez dodatków.

Jeśli w wersji przetworzonej to jako proste ale jakże smaczne crumble

Kruszonkę robię w następujący sposób:

130g cukru 150g masła 200g mąki pszennej (użyłam tortowej)
Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło. Rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka 

 Kruszonką posypać truskawki, zapiekać około 20 minut w temperaturze 180 st. C.



Jeśli lubicie rabarbar ( sezon już się kończy ) to przedstawiam moją drugą propozycję owocowego deseru. Jest to rabarbarowe ciasto z serkiem i kruszonką

Przepis zaczerpnięty z Małej Cukierenki
Ciasto:
100g miękkiego masła
95g cukru
1/2 opakowanie cukru wanilinowego
2 jajka
125g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wierzch:
200g śmietankowego sera (jak na sernik)
150g śmietanki kremówki 30%
1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
40g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
600g rabarbaru
Kruszonka:
60g cukru
70g masła
100g mąki pszennej 
Kruszonka: 1. Mąkę wymieszać z cukrem i dodać posiekane masło. Następnie rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka i odstawić do lodówki na czas dalszego przygotowywania ciasta.
Wierzch: 2. Ser krótko utrzeć ze śmietanką kremówką, budyniem w proszku i cukrem, na jednolitą masę.
3. Rabarbar umyć, obrać i pokroić na kawałeczki. Posypać go cukrem wanilinowym i wymieszać.
Ciasto: 4. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, ucierać mikserem ustawionym na wysokie obroty przez około 3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu ucierać mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą.
5. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać ją do jajecznej masy, wymieszać do połączenia składników w jednolitą masę.
6. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto równomiernie rozprowadzić.
7. Na wyłożone ciasto równomiernie rozłożyć masę serową, posypać ją rabarbarem i na końcu kruszonką.
8. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200oC na funkcji góra-dół przez około 50-60 minut, aż góra się lekko przyrumieni. 

Oprócz laurki, wierszyka dostałam taki pachnący bukiet z okazji DNIA MATKI

 Ten Szkodnik opanował moją hodowlę ziół

 POZDRAWIAM