Rabarbarowy zawrót głowy czyli ciasto z kruszonką i twarogową masą

Witajcie

Na początku krótki TEST:

Czy lubicie kwaskowy smak ?
Czy orzeźwiające ciasta przypadają Wam do gustu?

Jeśli na oba pytania odpowiedziałyście twierdząco to pewnie jesteście fankami intrygującego warzywa jakim jest RABARBAR( tak tak, rabarbar to warzywo)
Korzystając z okazji, że sezon rabarbarowy w pełni, polecam moje ciasto rabarbarowe.
Doskonałe do popołudniowej kawy. Cierpki rabarbar w połączeniu z rozpływająca się serową masą, na wierzchu zaś słodka kruszonka, która idealnie dopełnia całości.

Zmodyfikowałam przepis z bloga  Mała Cukierenka

Składniki na tortownicę około 23 cm

spód:

150 g masła

150 g cukru 

3 jajka 

200 g mąki pszennej

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Składniki zagnieść i wykleić nimi dno tortownicy ( wyłożonej papierem do pieczenia)

wierzch:

300g serka śmietankowego ( u mnie z Lidla)

200g śmietanki kremówki 30%

1 opakowanie budyniu

50 g cukru

Składniki wymieszać i masę serową przełożyć na ciasto.

posypać 

70-80 dag rabarbaru (umytego i pokrojonego )

na wierzch posypać kruszonką:

100 g cukru

120 g masła

150 g mąki
Składniki rozetrzeć palcami aż powstanie kruszonka.

Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 40-50 minut.

Smacznego

Pozdrawiam gorąco