Jesienne czytanie: "Dziennik mojego zniknięcia" i koperty z jabłkami

 Witajcie
Jesień to, dla mnie, doskonały czas na zatopienie się w książkach. Ostatnio przeczytałam interesujący thriller pt. Dziennik mojego zniknięcia, autorstwa Camilli Grebe. Akcja książki toczy się zimową porą, w małej szwedzkiej wsi, gdzie wszyscy się znają. Zamknięta fabryka spowodowała ogromne bezrobocie, które dotknęło wszystkich mieszkańców wsi.
Czy uda się rozwiązać zagadkę znalezionych w lesie szczątków małej dziewczynki? Czy zniknięcie policjanta wiąże się ze starą zbrodnią? Czy mają z tym coś wspólnego uchodźcy mieszkający w lesie?

Narratorów mamy trzech, co czyni książkę jeszcze bardziej interesującą, Malin- młoda policjantka, Jake- nastolatek, który znalazł się w niewłaściwym miejscu, w niewłaściwym czasie. Hanna sądowa psycholog (zmagającą się ... no własnie z czym ona się zmaga.... z zanikiem pamięci, spowodowanym ogromną traumą?)
Więcej nie mogę zdradzić, bo może ktoś z Was skusi się na przeczytanie.
Wciągająca historia trzymająca w napięciu do ostatnich stron.
Polecam wszystkim miłośnikom kryminałów.
Wydawnictwo Sonia Draga dziękuję za egzemplarz.

Przy ciekawej lekturze można z przyjemnością spałaszować drobne ciasteczko domowej roboty. U mnie koperty z jabłuszkiem.
Przepis znajdziecie tu

rustykalna tarta z rabarbarem i książka Towarzyszka Panienka

Prostota jest najlepsza, dlatego sięgnęłam po sprawdzony przepis na kruchy spód, dołożyłam pół kilograma pokrojonego, posypanego mąką i cukrem rabarbaru i upiekłam.
Dla zainteresowanych podaje przepis:
kruchy spód:
1, 1/2 szklanki mąki,
140 g masła
4 łyżki zimnej wody
4 łyzki cukru pudru,
szczypta soli
Ciasto zagnieść i schłodzić, przez około godzinę, w lodówce.
Rozwałkować w formie okręgu, wyłożyć na papierze do pieczenia, wysypać rabarbar (obtoczony w 1 łyżce mąki pszennej i 2 łyżkami cukru ) zawinąć brzegi. Piec ok 30-35 min w temperaturze około 180 stopni.
Przeczytałam ostatnio ciekawą książkę autorstwa Moniki Jaruzelskiej pt. Towarzyszka Panienka.
Skrawki życia córki generała, lekkie pióro, humor i dowcip to atuty tej książki. Polecam

Śliwkowa prostota

Witajcie

Jesienna aura niestety nas nie rozpieszcza. W ciągu tygodnia nie mam czasu na pieczenie ale w jesienny weekend na poprawę humoru polecam ekspresowe ucierane ciasto ze śliwkami.

4 jajka

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki oleju  oleju rzepakowego albo słonecznikowego

70 dag śliwek

Piekarnik rozgrzewamy do 180-190⁰C, grzanie góra-dół, bez termoobiegu.

jajka wbijamy do miski, wsypujemy do nich cukier. Miksujemy, potem wsypujemy partiami przesianą mąkę z proszkiem ,  na końcu wlewamy olej.

Tortownicę  21-24 cm lub blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto, na wierzch układamy owoce.

Pieczemy ciasto przez 35-40 minut – do suchego patyczka. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Polecam i pozdrawiam Wszystkich , którzy jeszcze zaglądają do tego zakurzonego ostatnimi czasy bloga

Kinga

Jagodzianki najlepsze na świecie

Dziś będzie kulinarny post.
Przepyszne drożdżowe jagodzianki.
Zmodyfikowany przepis z Kwestii Smaku

Składniki na ok 16 sztuk
Ciasto
50g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
500g mąki pszennej
1 jajko
4 żółtka
80g cukru
100g roztopionego masła

pół litra jagód umytych i posypanych cukrem.

Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem, łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawiam na 10 minut. Jajko i żółtka ubijam z cukrem.
Mąkę wsypuje do miski do której wylewam drożdże, jajka i ostudzone masło.
Wyrabiam ( ręcznie około 5-7 minut) aż odchodzi od ręki, odstawiam w ciepłe miejsce na 2 godziny( miskę przykrywam bawełnianą ściereczką)
Ciasto robiłam wieczorem a chciałam mieć na rano cieplutkie jagodzianki, wsadziłam więc ciasto do lodówki.
A rano po wyjęciu z lodówki i wyrobieniu podzieliłam ciasto na 16 części.
Rozpłaszczam w dłoni kulkę, nakładam 3 łyżeczki (pocukrzonych) jagód,  zlepiam dokładnie i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Należy pamiętać , ze jagodzianki urosną i należy układać je zachowując odstęp.
Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut.
Górę jagodzianek smaruję roztrzepanym żółtkiem.
Piekę w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 15-20 minut
Lukruję lukrem zrobionym z białka i cukru pudru.
Smacznego

I jeszcze kilka kadrów mojego balkonu

Jagodowy sernik na zimno i kwiaty cukinii

Witajcie

Uwielbiam lato za fantastyczną feerię barw i smaków. Sezonowe owoce wykorzystuję do maksimum. Teraz na tapecie są jagody leśne, borówka amerykańska oraz maliny.
W weekend na stół wjechał sernik na zimno. Prosto, szybko, kolorowo i niezwykle smacznie.

Składniki: na 29 cm tortownicę

Spód:
200 g herbatników
100 g masła.

Dno tortownicy wykładam papierem, na to kładę rozdrobnione ciastka wymieszane z roztopionym masłem. Dokładnie ugniatam i wsadzam do lodówki.

Masa:
1 kg sera w wiaderku ( u mnie z Lidla)
3/4 szklanki cukru pudru
pół litra jagód
1 galaretka jagodowa
2 łyżki żelatyny
200 ml śmietanki kremówki

Galaretkę rozpuszczam w 200 ml wody, dosypuje 2 łyżki żelatyny.Mieszam dokładnie.
Ser mieszam z cukrem i rozdrobnionymi jagodami dodaję ubitą śmietanę kremówkę, zimną galaretkę i delikatnie mieszam wszystkie składniki. Wylewam serową masę na ciasteczkowy spód i wkładam na 3-4 godziny do lodówki ( najlepiej na całą noc)

W tym roku w mojej kuchni zagościły kwiaty cukinii. Niezwykle fotogenicze i bardzo smaczne. Przygotowuje gęste naleśnikowe ciasto, maczam w nim umyte kwiaty cukinii i smażę z obu stron na złoty kolor.

Na zdjęciach pozują skromnie w tle moje nowe balkonowe płytki. Jestem nimi zachwycona.
Pozdrawiam

Kinga

Rabarbarowy zawrót głowy czyli ciasto z kruszonką i twarogową masą

Witajcie

Na początku krótki TEST:

Czy lubicie kwaskowy smak ?
Czy orzeźwiające ciasta przypadają Wam do gustu?

Jeśli na oba pytania odpowiedziałyście twierdząco to pewnie jesteście fankami intrygującego warzywa jakim jest RABARBAR( tak tak, rabarbar to warzywo)
Korzystając z okazji, że sezon rabarbarowy w pełni, polecam moje ciasto rabarbarowe.
Doskonałe do popołudniowej kawy. Cierpki rabarbar w połączeniu z rozpływająca się serową masą, na wierzchu zaś słodka kruszonka, która idealnie dopełnia całości.

Zmodyfikowałam przepis z bloga  Mała Cukierenka

Składniki na tortownicę około 23 cm

spód:

150 g masła

150 g cukru 

3 jajka 

200 g mąki pszennej

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Składniki zagnieść i wykleić nimi dno tortownicy ( wyłożonej papierem do pieczenia)

wierzch:

300g serka śmietankowego ( u mnie z Lidla)

200g śmietanki kremówki 30%

1 opakowanie budyniu

50 g cukru

Składniki wymieszać i masę serową przełożyć na ciasto.

posypać 

70-80 dag rabarbaru (umytego i pokrojonego )

na wierzch posypać kruszonką:

100 g cukru

120 g masła

150 g mąki
Składniki rozetrzeć palcami aż powstanie kruszonka.

Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 40-50 minut.

Smacznego

Pozdrawiam gorąco

Sowi zawrót głowy i wiosenna tarta

Witajcie
Wzięło mnie na szycie. Zakupiłam na allegro tkaninę minky, w  sklepie internetowym Drecotton nabyłam urocze materiały i wyciągnęłam maszynę . Chciałabym napisać, że szycie poszło mi jak po maśle ale niestety tak nie było. Nici się rwały, maszyna strajkowała, elastyczny materiał minky nijak nie chciał się zgrać z bawełną. Były momenty, że miałam ochotę wyrzucić przez balkon i maszynę i materiały. Nie poddałam się jednak i szyłam dalej. Uszyłam dużą poduchę, małą sówkę i torbę ( z podszewką )

No i na koniec wątek kulinarny ( ostatnio to już tradycja).
Upiekłam tartę z owocami,  kruchy spód, masa z serka mascarpone i śmietanki kremówki. Szybka i niezwykle prosta a przy tym piękna i smaczna.

Pozdrawiam wiosennie

Kusząca szarlotka

Witajcie
Blog mi się robi coraz bardziej kulinarny.
Ostatnio sernik, dziś szarlotka z  KWESTII SMAKU
Jeśli Ewa skusiła Adama jednym jabłkiem to nieskromnie napiszę, że o moją szarlotkę błagałby na kolanach.
Kruchy spód, warstwa uprażonych jabłek wymieszanych z miąższem pomarańczy, rozpływająca się w ustach słodka beza. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przepis znajdziecie TUTAJ

Pozdrawiam gorąco

Kremowy sernik nowojorski i nowa roleta.

Witajcie
Próbując reanimować mój blog ( ostatni wpis w grudniu. Wstyd, wstyd wstyd! )
Zamieszczam przepis na kremowy, rozpływający się w ustach sernik nowojorski.
 

Na spód:

70 g masła, roztopionego

140 g ciastek petit beurre, pokruszonych

Ciastka potraktować blenderem i wymieszać z roztopionym masłem.

masę układamy w tortownicy, schładzamy.

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka( polecam  Piątnicę) 

25 dag cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 jajka

200 ml kwaśnej śmietany ( ja daję 18%)

2 łyżki ekstraktu z wanili

Wszystkie składniki (w temperaturze pokojowej )  zmiksować i wylać na ciasteczkowy spód.

Piekę go w kąpieli wodnej tzn. na dół piekarnika wkładam dużą blachę napełnioną gorącą wodą.

Piekę w około 170 stopniach ok 50-60 minut , studzę w uchylonym piekarniku.

W tle widać moją własnoręcznie uszytą roletę.

Kupiłam najtańszą tkaninę w IKEA , tunel jest zapinany na rzep, w razie ściągania nie muszę rozkręcać karnisza.

Zapraszam na swój INSTAGRAM

Przyznam się bez bicia, że  Instagram mnie wciągnął bez reszty.

Pozdrawiam wiosennie!

Urodziny panny G.

Wrześniowa niedziela zapowiadała się słonecznie. 
Wybraliśmy więc świętowanie 9 urodzin panny G. w ogrodzie rodziców.
Królowały wąsy i róż.
Kropkowane balony, foliowy obrusik kupiłam w Partybudziki
Wąsy robiłam własnoręcznie i okazały się być strzałem w dziesiątkę.
Wąsiate zdjęcia robili sobie wszyscy!

  

Cytrynowe muffinki i kajmakowe mini babeczki zniknęły pierwsze z talerzy.

 

Tort to moje hand made.

Był mega różowy,  z Myszką Minnie według zamówienia Jubilatki.

W środku niezawodny orzeźwiający  truskawkowy krem 

 Solenizantka szczęśliwa i uśmiechnięta a o to przecież chodziło!

Babcine kwadraty i błyskawiczny sernik na zimno

Witam
Mój debiut z babcinymi kwadratami i pierwsza poducha już za mną.
Ponieważ to wciągające zajęcie to powstają już kolejne kwadraty.

Podaję przepis na rewelacyjny sernik na zimno ( błyskawiczny)
2 duże serki śmietankowe homogenizowane (ok. 800 g)
2 łyżki żelatyny rozpuszczone w małej ilości gorącej wody
250 ml ubitej śmietanki kremówki 30 %
2 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki delikatnie wymieszać

Na spód położyłam biszkopty ( no cóż przyznaje się bez bicia, że poszłam na łatwiznę- nie chciało mi się piec  ) na biszkoptach poukładałam truskawki, wylałam masę serową, na wierzch truskawki, zalałam tężejącą galaretką. I do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc )

Smacznego!

I kilka fotek mojej "kiszki",  dumnie zwanej balkonem (co jest śmiałym eufemizmem)

Dziewczyny może wiecie dlaczego moja balkonowa lawenda nie chce kwitnąć?

Nawożę ją i podlewam i nic.....nie ma nawet zaczątków kwiatów.

Pozdrawiam