piątek, 21 października 2016

Bułgaria i Rumunia 2016 relacja z podróży

Witajcie
W tym roku postanowiliśmy zmienić wakacyjny kurs wojaży. Wybraliśmy Bułgarię. Jako, że Rumunia od Bułgarii to prawie rzut beretem to postanowiliśmy połączyć jedno z drugim. Podróż rumuńską Trasą Transfogaraską marzyła mi się od dawna.
Wyruszyliśmy w sierpniowy, deszczowy wieczór. Pogoda nas nie rozpieszczała.  Słowacja i Węgry tonęły w deszczu, w Rumunii było trochę lepiej. Deszcz lał na zmianę z krótkimi przebłyskami słońca.










Kiedy wydawało nam się wreszcie, że pogoda się poprawia, gdy dotarliśmy do drogi Transfogaraskiej, kiedy wszystkie aparaty fotograficzne przygotowane na tę okoliczność były w pogotowiu to... Okazało się, że zamiast niesamowitych widoków widać tylko mgłę ( w zasadzie nic nie widać ).  Z naszych gardeł dał się słyszeć jęk zawodu, szczególnie z mojego. No cóż,  bywa. Chwilami mgła robiła się trochę rzadsza. Wtedy mój mąż zatrzymywał się a ja próbowałam sfotografować choć odrobinę rumuńskiego piękna.
Droga Transfogaraska została wybudowana w latach 70- tych za rządów Ceausescu, przecina Góry Fogaraskie. Wspina się na wysokość około 2000 m n.p.m.






Docieramy do ruin zamku Poenari, w którym mieszkał Wład Palownik. Do ruin można się dostać wspinając się po około 1500 stopniach. Większość trasy prowadzi przez las. Po okołu 700 stopniach miałam lekki kryzys, lecz patrząc na swoje dzieci, której jakby nigdy nic wspinały się dalej ( młodsza latorośl robiła to w podskokach ) zmobilizowałam się i parłam dalej. Ruiny można zwiedzać zapłaciwszy 5 lei. ( 1 lej to około 1 zł )
Widok zaparł mi dech w piersiach. Lasy, góry a wśród nich wijąca się,  niczym wąż,  droga. Spocona i zgrzana fotografowałam widoki, dopóki nie zaczął padać deszcz. A przed nami jeszcze droga w dół. Schodzenie umila mi myśl ( a raczej dwie ) pierwsza, że warto było się wspinać ( Ewa Chodakowska byłaby ze mnie dumna), druga, że zaraz przebiorę swoje mokre ubranie.





Nieodłączny rumuński widok- piękne kapliczki.



Wieczorem docieramy do Bran. Mamy tam zarezerwowany nocleg. Udajemy się na rekonesans po miasteczku. Oczywiście towarzyszą nam strugi deszczu. Zaczynamy się już do nich powoli przyzwyczajać.W restauracji zamawiamy tradycyjną transylwańską zupę ( 15 lei) oraz zupę Drakuli ( 15 lei )Okazują się być zupami z pomidorami i kawałkami mięsa. Bardzo smacznymi. Do tego pizza (35 lei) oraz tortilla z mięsem i warzywami ( 22 lei) Oczywiście wszystko sygnowane imieniem Drakuli.



Rano zaczynamy zwiedzanie zamku. Znowu pada. Kolejka do wejścia spora. W środku jeszcze tłoczniej. Ale warto wejść i zobaczyć. Choć Drakula w tym zamku nigdy się nie pojawił to i tak robi on duże wrażenie. Szczególnie spowity mgłą.




Omijamy szerokim łukiem stoiska z chińskimi pamiątkami i jedziemy dalej. Ruszamy w stronę Bukaresztu. Obwodnica miasta przypomina chwilami polną drogę z ogromnymi dziurami. Nic to, ważne, że jedziemy. Ups. Jednak stoimy w korku.
I oczywiście co ? Znowu pada deszcz.
Kilka godzin  później udaje nam się wyjechać z korka. Szukamy granicy, jest nieoznakowana droga, ale wszyscy jadą więc i my jedziemy. Przeprawiamy się przez most na Dunaju (przejazd płatny) Przekraczamy granicę Ruse- Giurgiu. Jesteśmy w Bułgarii.
Ps. Nie pada ale zimno (ok 16 stopni)


Zmrok już zapadł a my podążamy do naszego miejsca docelowego. Na bookingu zarezerwowaliśmy apartament w Hotelu Silver Beach Apart Complex. W miejscowości Bjała. Hotel mogę polecić z czystym sumieniem. Z hotelu do plaży dzieli nas tylko kilkanaście schodów w dół. Plaża jest piaszczysta, dość szeroka. W hotelu dostępne są dwa baseny, restauracja i siłownia. Nasz apartament składa się z dwóch sypialni, aneksu kuchennego ( wyposażonego w piekarnik, płytę grzewczą, toster, czajnik, mikrofalę i lodówkę ) oraz dwie łazienki. Apartament jest ogromny ( ma około 90 metrów ) klimatyzacja w każdym z pokoi, ogromny balkon. Wszystko pachnie nowością. Bardzo miła obsługa, mówiąca po angielsku.
Panie sprzątające codziennie do nas zaglądają. Co drugi, trzeci dzień zmieniają pościel i ręczniki.

 



Kilka dni później, gdy spenetrowaliśmy już dokładnie plaże oraz dno morskie to odwiedziliśmy największy na Bałkanach park wodny w Nessebarze. Park zajmuje przestrzeń około 46 tysięcy metrów kwadratowych. Fantastyczne zjeżdżalnie, dla najodważniejszych polecam kamikaze i tsunami.
Wstęp (cały dzień ) 40 BGN ( 1 lei to około 2 zł )



Po całodniowych wodnych atrakcjach wieczorem zaglądnęliśmy do miasteczka Nessebar. Ze względu na swoją wartość historyczną zostało wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Warto zobaczyć średniowieczne cerkwie, ruiny murów obronnych i piękną zabytkową zabudowę mieszkalną.



Miasteczko oferuje bogate zaplecze kulinarne.
A co warto zjeść w Bułgarii ?
- Jako miłośniczka owoców morza często zamawiałam małże ( około 12 lei )
- Polecam ryby: grillowana makrela ( około 15 lei ), caca ( maleńkie rybki smażone w głębokim oleju), grillowana ryba blue fish.
- Tradycyjna  sałatka szopska (przypomina bardzo sałatkę grecką.) Zamiast sera feta jest w niej utarty ser szopski.
- kawarma gulasz podany w glinianym garnku
-kiufte, kebabcze- grillowane klopsy z mięsa mielonego
Do picia piwo: Zagorka, Kamenitza (2 leje)








Czy polecam wakacje w Bułgarii?
Tak z całą pewnością, jest tylko jedno małe ale ( no może dwa)
Swoje serce zostawiłam w Albanii i Grecji, a Bułgaria nie oczarowała mnie aż tak bardzo, żebym chciała tu jeszcze raz pojechać. Co innego Rumunia, tą chętnie odwiedziłabym raz jeszcze.
No i temperatury, ja jestem zwolenniczką i miłośniczką wakacji w temperaturze 35 stopni w górę. Tu było koło 27-28 stopni , i dość chłodne noce (18-19 stopni) Jak dla mnie trochę za zimno.

Pozdrawiam i wysyłam pozytywne wibracje

Kinga

czwartek, 8 września 2016

Jagodzianki najlepsze na świecie

Dziś będzie kulinarny post.
Przepyszne drożdżowe jagodzianki.
Zmodyfikowany przepis z Kwestii Smaku




Składniki na ok 16 sztuk
Ciasto
50g świeżych drożdży
250g ciepłego mleka
500g mąki pszennej
1 jajko
4 żółtka
80g cukru
100g roztopionego masła

pół litra jagód umytych i posypanych cukrem.

Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem, łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstawiam na 10 minut. Jajko i żółtka ubijam z cukrem.
Mąkę wsypuje do miski do której wylewam drożdże, jajka i ostudzone masło.
Wyrabiam ( ręcznie około 5-7 minut) aż odchodzi od ręki, odstawiam w ciepłe miejsce na 2 godziny( miskę przykrywam bawełnianą ściereczką)
Ciasto robiłam wieczorem a chciałam mieć na rano cieplutkie jagodzianki, wsadziłam więc ciasto do lodówki.
A rano po wyjęciu z lodówki i wyrobieniu podzieliłam ciasto na 16 części.
Rozpłaszczam w dłoni kulkę, nakładam 3 łyżeczki (pocukrzonych) jagód,  zlepiam dokładnie i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Należy pamiętać , ze jagodzianki urosną i należy układać je zachowując odstęp.
Odstawiam do wyrośnięcia na 30 minut.
Górę jagodzianek smaruję roztrzepanym żółtkiem.
Piekę w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 15-20 minut
Lukruję lukrem zrobionym z białka i cukru pudru.
Smacznego








poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Poducha na szydełku czyli kursik pod tytułem babcine kwadraty ( granny square ) to bułka z masłem.

Witajcie
Dziś chciałam pokazać jak łatwo można zrobić szydełkowe babcine kwadraty tzw. granny squares.

Efekt końcowy:


Gotowe?
to zaczynamy:

robimy 4 oczka łańcuszka i kończymy oczkiem ścisłym






II rząd to 3 oczka łańcuszka i 11 słupków, kończymy oczkiem ścisłym.



III rząd to zmiana koloru włóczki
3 oczka łańcuszka, słupek i oczko łańcuszka, dalej to dwa słupki i oczko łańcuszka
( powtórzone 11 razy )




IV rząd to kolejna zmiana koloru włóczki
3 oczka łańcuszka, 2 słupki i oczko łańcuszka, potem 3 słupki i oczko łańcuszka (11 razy ),
kończymy oczkiem ścisłym.






V rząd to zmiana koloru włóczki
3 oczka łańcuszka 2 słupki i oczko łańcuszka,
 potem 3 słupki 3 oczka łańcuszka 3 słupki i oczko łańcuszka,
3 słupki i oczko łańcuszka, 3 słupki oczko łańcuszka,
potem 3 słupki 3 oczka łańcuszka 3 słupki i oczko łańcuszka.
3 słupki i oczko łańcuszka, 3 słupki oczko łańcuszka,
potem 3 słupki 3 oczka łańcuszka 3 słupki i oczko łańcuszka,
3 słupki i oczko łańcuszka, 3 słupki oczko łańcuszka,
potem 3 słupki 3 oczka łańcuszka 3 słupki i oczko łańcuszka,
3 słupki i oczko łańcuszka (łączymy oczkiem ścisłym )




Poszczególne kwadraty zszywam i to cała filozofia. Mam nadzieję, że pomogłam.
W razie wątpliwości pytajcie.
Pozdrawiam.
Kinga


poniedziałek, 11 lipca 2016

Jagodowy sernik na zimno i kwiaty cukinii

Witajcie

Uwielbiam lato za fantastyczną feerię barw i smaków. Sezonowe owoce wykorzystuję do maksimum. Teraz na tapecie są jagody leśne, borówka amerykańska oraz maliny.
W weekend na stół wjechał sernik na zimno. Prosto, szybko, kolorowo i niezwykle smacznie.








Składniki: na 29 cm tortownicę

Spód:
200 g herbatników
100 g masła.

Dno tortownicy wykładam papierem, na to kładę rozdrobnione ciastka wymieszane z roztopionym masłem. Dokładnie ugniatam i wsadzam do lodówki.

Masa:
1 kg sera w wiaderku ( u mnie z Lidla)
3/4 szklanki cukru pudru
pół litra jagód
1 galaretka jagodowa
2 łyżki żelatyny
200 ml śmietanki kremówki

Galaretkę rozpuszczam w 200 ml wody, dosypuje 2 łyżki żelatyny.Mieszam dokładnie.
Ser mieszam z cukrem i rozdrobnionymi jagodami dodaję ubitą śmietanę kremówkę, zimną galaretkę i delikatnie mieszam wszystkie składniki. Wylewam serową masę na ciasteczkowy spód i wkładam na 3-4 godziny do lodówki ( najlepiej na całą noc)





W tym roku w mojej kuchni zagościły kwiaty cukinii. Niezwykle fotogenicze i bardzo smaczne. Przygotowuje gęste naleśnikowe ciasto, maczam w nim umyte kwiaty cukinii i smażę z obu stron na złoty kolor.



Na zdjęciach pozują skromnie w tle moje nowe balkonowe płytki. Jestem nimi zachwycona.
Pozdrawiam

Kinga

piątek, 24 czerwca 2016

Rabarbarowy zawrót głowy czyli ciasto z kruszonką i twarogową masą

Witajcie

Na początku krótki TEST:

Czy lubicie kwaskowy smak ?
Czy orzeźwiające ciasta przypadają Wam do gustu?

Jeśli na oba pytania odpowiedziałyście twierdząco to pewnie jesteście fankami intrygującego warzywa jakim jest RABARBAR( tak tak, rabarbar to warzywo)
Korzystając z okazji, że sezon rabarbarowy w pełni, polecam moje ciasto rabarbarowe.
Doskonałe do popołudniowej kawy. Cierpki rabarbar w połączeniu z rozpływająca się serową masą, na wierzchu zaś słodka kruszonka, która idealnie dopełnia całości.






Zmodyfikowałam przepis z bloga  Mała Cukierenka

Składniki na tortownicę około 23 cm

spód:
150 g masła
150 g cukru 
3 jajka 
200 g mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
Składniki zagnieść i wykleić nimi dno tortownicy ( wyłożonej papierem do pieczenia)

wierzch:
300g serka śmietankowego ( u mnie z Lidla)
200g śmietanki kremówki 30%
1 opakowanie budyniu
50 g cukru
Składniki wymieszać i masę serową przełożyć na ciasto.

posypać 
70-80 dag rabarbaru (umytego i pokrojonego )

na wierzch posypać kruszonką:
100 g cukru
120 g masła
150 g mąki
Składniki rozetrzeć palcami aż powstanie kruszonka.

Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 40-50 minut.

Smacznego

Pozdrawiam gorąco