Uwielbiam lato za fantastyczną feerię barw i smaków. Sezonowe owoce wykorzystuję do maksimum. Teraz na tapecie są jagody leśne, borówka amerykańska oraz maliny.
W weekend na stół wjechał sernik na zimno. Prosto, szybko, kolorowo i niezwykle smacznie.
Składniki: na 29 cm tortownicę
Spód:
200 g herbatników
100 g masła.
Dno tortownicy wykładam papierem, na to kładę rozdrobnione ciastka wymieszane z roztopionym masłem. Dokładnie ugniatam i wsadzam do lodówki.
Masa:
1 kg sera w wiaderku ( u mnie z Lidla)
3/4 szklanki cukru pudru
pół litra jagód
1 galaretka jagodowa
2 łyżki żelatyny
200 ml śmietanki kremówki
Galaretkę rozpuszczam w 200 ml wody, dosypuje 2 łyżki żelatyny.Mieszam dokładnie.
Ser mieszam z cukrem i rozdrobnionymi jagodami dodaję ubitą śmietanę kremówkę, zimną galaretkę i delikatnie mieszam wszystkie składniki. Wylewam serową masę na ciasteczkowy spód i wkładam na 3-4 godziny do lodówki ( najlepiej na całą noc)
W tym roku w mojej kuchni zagościły kwiaty cukinii. Niezwykle fotogenicze i bardzo smaczne. Przygotowuje gęste naleśnikowe ciasto, maczam w nim umyte kwiaty cukinii i smażę z obu stron na złoty kolor.
Na zdjęciach pozują skromnie w tle moje nowe balkonowe płytki. Jestem nimi zachwycona.
Pozdrawiam
Kinga
